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The Brothers

“兄弟”, 阿斯蒂芭贝拉

Barbera d' Asti DOCG

​一款有层次,果香浓郁,有红浆果味的干红
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The Taste Profile (by Luca Maroni): A dense and full-bodied wine due to its high and powerful concentration, where the persuasiveness of its taste prevents any aggressive palatal expression. The aromatic recall to a limpid and unoxidised fruit, shows off a roundness and softness that make its tasting silky and smooth. A majestic, harmonious, clear and strong wine in its powerful, persistent, balsamic texture.

 "兄弟", 是安徒生童话里的一则故事。. 点击这里 阅读这个故事概要和我们如何为酒起名字的。

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单饮或佐餐俱佳。配意餐,红白肉类或奶酪。

概况

 

酒别:                                            Barbera d’Asti DOCG Superiore

年份:                                            2016

葡萄品种:                                    100 % Barbera (芭贝拉)

产量:                                            1700 瓶

每公顷平均产能:                         5000 公斤

初产年份:                                    ~1920

每瓶容量:                                    750毫升

酒的特征

颜色:                                              深宝石红

香型:                                              新鲜蓝莓,樱桃,覆盒子的香味。

口感:                                              饱满酒体,带些果酸,和平衡的丝绸感      

收藏:                                              10-15 年

酒精含量/pH 值:                           14.9%/3.3

酸度/糖分:                                     每升6.8/3.4 克 

上酒温度:                                      18-20 摄氏度

建议酒杯:                                      Syrah/Shiraz 类型

酒园

位置 :                                             Bionzo, Costiglioled’Asti

特征:                                              西南朝向

土壤类型:                                      钙质土壤

葡萄树龄:                                      60 年

栽培方法:                                      Guyot

平均海拔:                                      海拔300米 

酒园面积:                                      0.8 公顷

酒园管理:                                      有机环保,不用除草剂,杀虫剂。

酿造

收获:                                              2016年9月底

酒窖:                                              Az. Agricola Qimisola, Bionzo

发酵:                                              酒精发酵 (12 天),不锈钢罐中二次发酵         

陈酿:                                             法国中度旧橡木桶陈酿20个月

装瓶:                                              2018年8月, 装瓶后瓶中陈酿6个月

发售:                                              2019年3月