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The Old Man

“老爸” 阿斯蒂芭贝拉干红

Barbera d’Asti DOCG Superiore 


Taste profile

By Decanter World Wine Award (2023): A multi-layered perfume of dried flowers, cherry compote and vibrant blueberry with a whisper of aromatic herbs; rounded and glycerol-rich with fruit driven tannins and a sumptuous acidity. Long and enduring with a savoury, toasty finish. Stunning! 

By Luca Maroni (2018): Sensations- the extract of this sample reveals a spectacular mass of fruit. A high concentration and strength that give every sensorial reverberation of this wine a truly exceptional aromatic insistence and persistence. The gustatory softness is equally admirable, with all the verve of acidity and the dense texture of tannins, perfectly wrapped in a soft and persuasive black cherry pulp. Finally, hints of sweet spice balms that amplify the expressive roundness of an outstanding wine of absolute consistency. A great wine.

 "老爸"-(又叫“老头子做的总是对的”), 是安徒生童话里的一则故事。. 点击这里 阅读这个故事概要和我们如何为酒起名字的。

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酒类:                                            Barbera d’Asti DOCG Superiore

年份:                                            2016

葡萄品种:                                    100 % Barbera

产量:                                            1300 瓶

平均每公顷产能:                         5000 公斤

每瓶容量:                                     750毫升


颜色:                                              深遂宝石红

香型:                                              黑莓,微带香草

口感:                                              酒体饱满,层次丰富,浓郁的果香味,圆润

收藏:                                             10-15 年

酒精含量/pH 值 :                         15.5%/3.3

酸度/糖份:                                    6.5/3.5 每升克数

上酒温度:                                     18-20 摄氏度

建议酒杯:                                     Syrah/Shiraz type


位置 :                                             Bionzo, Costiglioled’Asti

特征:                                              坡顶,西南朝向

土壤:                                              钙质土壤

葡萄树龄:                                      60-100 年

栽培方法:                                      Guyot

平均海拔:                                      300 米

酒园面积:                                      0.8 公顷

酒园管理:                                      有机,不使用杀虫剂,除草剂


收获:                                           2016年9月底

酒窖:                                              Az. Agricola Qimisola, Bionzo

发酵:                                              酒精发酵 (12 天) 在不锈钢罐内二次发酵

陈酿:                                             在法国橡木桶内陈酿20个月  

装瓶:                                             2018年8月, 装瓶后存放6个月

发售:                                             2019年3月

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